Mindaugas Jankauskas war Tenor an der Litauischen Nationaloper, erhielt seine musikalische Ausbildung an der Musikakademie in Vilnius. 2015 verlieh ihm die Litauische Nationaloper den Preis für die besten Nebenrollen. Meisterkurse besuchte er u.a. bei Francisco Araiza, Peter Schreier, John Fisher, Paolo de Napoli.

Seine Rollen in Opern und Operetten umfassten z.B. Almaviva in „Il barbiere di Siviglia“ (Rossini), Jaquino in „Fidelio“, Graf Zedlau in „Wiener Blut“ und Basilio in „Le nozze di Figaro“. Er singt Oratorien,Kantaten, Messen u.a. T. Dubois „Les sept paroles du Christ”, C. Saint-Saens „Christmas Oratorio“, W.A. Mozart „Krönungsmesse“, A. Dvorak „Stabat Mater“ und G. Rossini „Petite Messe Solennelle“.

2010 hatte er sein Debüt als Schauspieler. Für seine Rollen wurde er 2011 für das „Goldene Kreuz“ – die höchste Auszeichnung des litauischen Theaters – nominiert. Er hat sowohl auf der Opern- als auch der Theaterbühne eine markante Präsenz.